酸萝卜炖猪肚
[主料]
猪肚：适量
[辅料]
生姜：适量
泡椒：适量
[配料]
毛哥老鸭炖料：一袋
鸡精：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[酸萝卜炖猪肚的做法步骤]
1、毛哥酸萝卜炖料
2、泡椒切段 （泡椒可以省略，炖料里面有少许泡椒，不过我比较喜欢吃得辣一点）生姜切片
3、猪肚先撕掉里面的油 用面粉或者盐搓洗干净，我用的面粉，同样步骤4次
4、搓洗干净的猪肚
5、放入锅里倒入料酒焯水（如有葱可放两节）
6、费大幅度
7、焯好的猪肚洗净切粗条
8、煮锅（当然砂锅更好）里面加入足够的水烧开 放入毛哥老鸭炖包  姜片和泡椒段大火煮十分钟
9、放入肚条烧开撇去浮沫转小火炖两个小时直至肚条杷为止
10、速度多少
11、OK了 我觉得不用放盐 味道刚好 加入少许鸡精即可（也可以加排骨一起炖，味道也很好）
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜