酸辣豆芽
“ 天气热了，有时不太爱吃荤菜，想吃些酸辣菜开胃，酸辣绿豆芽又爽口又有营养，是我家餐桌上的常客。”
[主料]
绿豆芽：600克
[辅料]
青椒：1只
薄百叶：1张
[配料]
盐：1.5小勺
糖：1小勺
植物油：适量
芝麻油：少许
香醋：少许
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣豆芽的做法步骤]
1、把薄百叶切成丝
2、青椒洗净切丝
3、锅内倒入植物油，放入青椒煸炒，放半勺盐，煸出辣味
4、煸好后先盛出青椒，油留在锅内。
5、倒入绿豆芽翻炒，直到豆芽出水
6、放入百叶丝翻炒、加糖、盐调味
7、最后倒入青椒丝一起翻炒，淋上香醋和芝麻油，出锅即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐