三色蒸蛋
“ 第一次看到别人做这道菜时，立即被它缤纷多彩的颜色所吸引，很是喜欢。只是心中有个疑问，漂亮是漂亮，不知味道如何呢？自己做好后品尝了一下，味道相当不错呢！完全可以成为一道赏心悦目的宴客菜。”
[主料]
鸡蛋：3个
咸蛋黄：3个
[辅料]
松花蛋：1个
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[三色蒸蛋的做法步骤]
1、准备材料。
2、打开鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开放入两个碗中，加入少许的盐搅匀。
3、将松花蛋和咸蛋黄切粒。
4、取一个容器，铺上锡纸，刷一层油。将蛋粒铺在容器下面，蛋清倒进去，盖上保鲜膜戳上均匀小洞。
5、放入蒸锅，开水上锅蒸10分钟，拿出来就变成这个样子啦。
6、将蛋黄倒在上面。包上保鲜膜，蒸15分钟即可。
7、拿出来切块装盘。
[小窍门]
◎蛋黄和蛋清中加盐一定要少加，因为咸蛋黄已经是咸的了。
使用的厨具：蒸锅
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