香酥肉饼
“ 好馋肉饼了，那就动手做起来。”
[主料]
中筋粉：适量
猪肉馅：适量
[辅料]
玉米油：2勺
清水：适量
葱花：少许
鸡蛋：一个
[调料]
盐：少许
五香粉：1勺
蚝油：1勺
白糖：一撮
味极鲜：1勺
口味：五香
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[香酥肉饼的做法步骤]
1、中筋粉加入玉米油。
2、混合均匀后，再慢慢加入常温水，搅拌成絮状。
3、用手揉成较软的面团。
4、用手沾上少许油抹在面团上，放盆里醒四十分钟。
5、五香粉放入碗里。
6、加入烧至六成热的食用油，做成油酥。
7、肉馅加入葱花。
8、加入鸡蛋耗油味极鲜白糖少许盐，搅拌均匀。
9、充分拌匀。
10、醒好的面团，非常软，容易操作，擀成大面片。
11、抹上油酥。
12、卷起来。
13、分成小节，捏好两头。
14、分别把面节按扁。
15、再次擀开。
16、放上适量肉馅。
17、收圆，捏好封口。
18、再轻轻擀开成饼状。
19、电饼铛预热，放入少许油，放入饼丕。
20、中火烙至两面金黄。
21、哇，又酥又香的肉酥饼就做好了。
22、配个粥汤类的，完美。
使用的厨具：电饼铛
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