重庆火锅佐餐：炸鸡柳
“ “家常下饭菜”在重庆的时候 ，我们吃重庆九宫格火锅之时，我家大宝点了一道炸鸡柳。服务员称：炸鸡柳是配火锅的一道点心。”
[主料]
鸡胸肉：1块
鸡蛋：1枚
面包糠：适量
[辅料]
食用油：150ml
食用盐：半勺
淀粉：适量
白熟芝麻：5克
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[炸鸡柳的做法步骤]
1、准备食材：鸡胸肉，面包糠，鸡蛋，白熟芝麻。
2、鸡胸肉洗净后切小拇指粗细的鸡肉条，放入盆中加入食盐、味精、料酒、生抽和葱姜丝，腌制10分钟。
3、起锅烧油。
4、鸡蛋打散加适量的淀粉，加水搅成面糊。鸡肉条在面糊中挂浆。
5、然后，鸡肉条在面包糠盘中打滚。
6、油温五成热，下入鸡肉条炸制。
7、榨制好的鸡柳。
8、将白熟芝麻撒在鸡柳之上。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜