香煎鸡排
“ 今天没想到做的这么好吃，味道比外面卖的还要好吃，火候煎的非常好，外面脆脆的，里面的鸡肉还有汁水。”
[主料]
鸡腿肉：适量
番茄酱：适量
[辅料]
面包糠：适量
鸡蛋：适量
淀粉：适量
玉米油：适量
[调料]
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
耗油：适量
盐：适量
花椒：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[香煎鸡排的做法步骤]
1、鸡腿肉去皮切片。
2、放入调料，拌匀。
3、腌制30分钟入味。
4、腌好的鸡肉，淀粉，面包糠。
5、鸡肉先粘一层淀粉。
6、一层鸡蛋液。
7、最后粘面包糠。
8、平底锅放油，放入鸡排中火慢慢煎。
9、中间反面几次，煎熟。
10、装盘。
11、外酥里嫩。
12、太好吃了。
13、还有番茄酱不能少。
[小窍门]
注意不要把鸡排切的太薄，容易煎老，不能用大火。
使用的厨具：平底锅
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