西红柿鸡蛋面
“ 最近好像和西红柿特别亲，做什么菜都能用到呢。今天是六一儿童节，老公在岗位上奋斗，家里又没有小朋友，所以就算给自己过节吧，做点好吃的～～～（其实是昨天剩了点刀切面，哈哈）”
[主料]
刀切面：2两
西红柿：一个
鸡蛋：一个
[辅料]
番茄酱：1勺
盐：适量
花椒：适量
植物油：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿鸡蛋面的做法步骤]
1、把西红柿横切成1厘米的片，然后再切丁
2、丁要切的均匀
3、煮面时，面要沸水下锅，锅中放少许盐，这样面条更劲道
4、面条煮好后要在冷水中过凉
5、把鸡蛋炒成蛋花，炒成金黄色。
6、然后炒西红柿，西红柿炒的时候要用大葱花爆锅
7、西红柿炒软后加入1勺番茄酱
8、加半碗清水，烧开
9、加入鸡蛋和盐
10、炸一个花椒油，花椒炸到有些微糊就好
11、把炸好的花椒油泼到面上，听到呲啦的响声。
12、最后一步是这个面的灵魂所在，一碗美味的西红柿鸡蛋面就可以上桌了
[小窍门]
一定要泼最后的花椒油，会给面增香。
使用的厨具：炒锅
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