洋葱炒鲳鱼鲞“ 原料 :鲳鱼鲞 300G 洋葱 一个 色拉油 50G 盐适量 料酒 适量 生抽适量 姜末 20G 蒜末 15G
做法 :
1、 鲳鱼鲞 去掉头尾 ,切块 ,用清水浸泡 30分钟
2、 姜蒜末切好备用
3、洋葱切好备用
4、 热锅下油 ,放入姜蒜末 爆香
5、 放入鲳鱼鲞 ,翻炒一会
6、 淋入适量的料酒去腥
7、放入洋葱
8、 淋入适量的生抽调色 ,接着加入水闷煮一会
9、 加入适量的盐调味
10、 等汤汁收的差不多了 出锅 装盘”
[主料]
鲳鱼鲞:300G
洋葱:一个
[辅料]
姜末:20G
蒜末:15G
[调料]
盐:适量
生抽:适量
料酒:适量
口味:其他
工艺:煮
耗时:半小时
难度:简单
[洋葱炒鲳鱼鲞的做法步骤]
1、 鲳鱼鲞 去掉头尾 ,切块 ,用清水浸泡 30分钟 。
2、 姜蒜末切好备用。
3、洋葱切好备用。
4、热锅下油 ,放入姜蒜末 爆香 。
5、 放入鲳鱼鲞 ,翻炒一会 。
6、 淋入适量的料酒去腥。
7、 放入洋葱翻炒。
8、淋入适量的生抽调色 ,接着加入水闷煮一会。
9、 加入适量的盐调味 。
10、 等汤汁收的差不多了 出锅 装盘 。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜