饺子之蒲公英馅
“ 蒲公英，我们也叫它婆婆丁，这个季节正是吃婆婆丁的最佳季节，漫山遍野都是婆婆丁，最好吃的是小嫩芽，不过长大点的也能吃，口感略带苦味，很特别。更重要的是，它属于药材的一种，是春季祛火良方，而且属于山野菜，无污染纯绿色有机食品哦！”
[主料]
蒲公英：800g
[辅料]
鸡蛋：两个
葱：一棵
姜：三片
[配料]
耗油：一勺
盐：适量
十三香：一勺
香油：一大勺
色拉油：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[蒲公英馅饺子的做法步骤]
1、蒲公英摘好，洗净
2、用开水烫一下，去除苦味，切碎加入调料做馅
3、加入葱姜碎搅拌均匀
4、就可以包啦
5、开水下锅，蒸15分钟，香喷喷的山野菜饺子就出锅了
[小窍门]
蒲公英也可以直接生吃，也可凉拌
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜