玛格丽特饼干
“ 玛格丽特饼干这个名字知道好久了，总觉得它太简单，就不愿尝试，实在不知道做什么了就打算试试，做了以后才发现原来毫不起眼的它原来口感这么酥松，简直有种入口即化的感觉，甜甜的掺杂着一丝咸味，刚好中和了甜腻感，挺特别的，而且细细品，有蛋黄的香气。
看来还是应该多做尝试，才能发现更多美味的东西。”
[主料]
低筋面粉：100克
熟蛋黄：2个
玉米淀粉：100克
[辅料]
黄油：100克
盐：1克
糖粉：60克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[玛格丽特饼干的做法步骤]
1、准备好食材。
2、黄油加糖粉打发。
3、熟蛋黄过筛。
4、熟蛋黄倒入黄油中。
5、加入低粉，玉米淀粉和食盐。
6、揉成光滑面团盖保鲜膜冷藏1小时。
7、团成大小一致的圆球。
8、用手压扁，我觉得勺子方便就用了勺子。
9、预热完成后上下火中层170度烤20分钟。
10、成品。
[小窍门]
1、  盐用细一点的，粗的不好融化，吃起来有点影响口感。
2、  黄油太硬可以用吹风机加速软化。
3、  烤箱温度和时间根据实际情况调整。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙