腐乳香蒸排骨
“ 从小过年过节的时候爸爸就会蒸的一道菜。经过几次尝试，我终于也学会了，嘻嘻。把家放在心里、就算是离家在外工作，偶尔也要尝尝那熟悉的味道噢。”
[主料]
排骨：1根
白萝卜：半根
[辅料]
红腐乳：2块
[配料]
生抽：1勺
老抽：1勺
料酒：1勺
白糖：1勺
胡椒粉：适量
生粉：1勺
姜丝：适量
蒜：适量
芹菜粒：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[腐乳香蒸排骨的做法步骤]
1、将排骨洗净沥干水分，白萝卜切成扁平棒状，待用
2、排骨中依次加入生粉、红腐乳、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、姜丝、蒜蓉等
3、将排骨与调料搅拌均匀，腌制，放置3小时以上
4、时间差不多的时候，将排骨平铺在白萝卜条上，凉水上锅蒸20分钟
5、排骨差不多熟的时候放上芹菜粒，关火后焖5分钟就可以享受香喷喷的腐乳味排骨啦！铺在下面的白萝卜也完全充满了腐乳排骨的味道，很好吃噢！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜