豆腐杂菌汤
“ 母亲节到来，我们为自己至亲的人表达一份孝心，一道简单而又营养美味的豆腐杂菌汤，却表达了我对妈妈深深地爱。”
[主料]
韧豆腐：一块（500g）
香菇：3朵
平菇：100g
蟹味菇：100g（或者其他品种蘑菇）
[辅料]
海底捞菌汤汤料：1包
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[豆腐杂菌汤的做法步骤]
1、食材准备
2、豆腐切成小块、平菇撕成 小块、蟹味菇去根洗净，香菇用水泡发切成小块
3、锅中放入2000g水 ，放入菌汤底料烧开后再熬制10分钟
4、将豆腐以及蘑菇放入汤锅中煮熟。
5、一道美味的豆腐杂菌汤，母亲节表达我们做儿女最真挚的爱
[小窍门]
1、、海底捞菌汤底料中由油包、菌类粉包、干料包、粉包组成，在做汤时需将水烧开后，将油包、粉包、干料包倒入锅中，而菌类粉包（茶泡袋）无需拆开整包放入即可。
2、、韧豆腐也叫南豆腐，就是常说的石膏豆腐，和卤水豆腐相比质地更加柔软，适合做汤，蘑菇可依据个人喜好选择各种品种的蘑菇。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹