好吃的素鸡翅红烧肉
[主料]
五花肉：300克
素鸡翅：80克
[辅料]
青椒：半个
胡萝卜：一段
泡椒：一个
[配料]
豆瓣酱：适量
生抽：适量
老抽：适量
花生油：适量
香菜：适量
八角：一个
桂皮：一段
香叶：两片
料酒：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[素鸡翅红烧肉的做法步骤]
1、素鸡翅用凉水泡软，多换几次水，仔细清洗，豆瓣酱剁细
2、锅里放水放适量料酒，五花肉入锅里煮熟
3、胡萝卜切厚片，放盐腌制一个小时
4、煮熟的五花肉切方块、青椒切块
5、锅内放油爆香葱姜
6、下入五花肉，加豆瓣酱煸炒
7、将剩余材料放入翻炒
8、加适量的生抽老抽翻炒
9、加水中小火煮一小时
10、倒入水淀粉、蚝油翻匀
11、装盘点缀上香菜、泡椒圈
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜