红枣戚风蛋糕
[主料]
鸡蛋：4个
白糖：30克70克
色拉油：60克
牛奶：60克
低粉：70克
杏仁粉：10克
豆奶粉：20克
泡打粉：2克
[辅料]
红枣干：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[红枣戚风蛋糕的做法步骤]
1、将蛋白与蛋黄分开。
2、将蛋黄中加入30克白糖。
3、打匀后分三次加入色拉油打匀。
4、再加入牛奶打匀。
5、然后筛入粉类。
6、拌匀。
7、再加入红枣干拌匀备用
8、蛋清中先加入70克白糖
9、打至直立小尖，出现纹路就好。
10、将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
11、蛋黄糊倒入到剩余的蛋白中，翻拌均匀。
12、倒入到八寸蛋糕模中，撒上少许红枣干和燕麦片（随个人喜好放入），模具下垫块软布震出气泡进预热过的烤箱170度30分钟再转155分钟30分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
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