我做过最简单的馒头
[主料]
低筋糕点粉：500克
[辅料]
幼白糖：100克
干酵母：5克
泡打粉：5克
水：225克()(-)
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[馒头的做法步骤]
1、和面:面粉筛过后加入泡打粉和匀开窝,窝内放水,糖,酵母用手擦至糖溶,再拌入面粉揉成面团.
2、压面:用酥棍把和好的面团反复来回压至光滑.
3、分件与蒸制:用酥棍把面团压成长方形的面块,再卷成长条状大面条,用利刀切件,上蒸炉大火蒸6-8分钟就熟了,不怕热的可以吃了.
使用的厨具：其它、搅拌机、蒸锅
所属分类： 主食 面食 馒头花卷