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黑豆猪蹄汤
“ 当了妈妈后我才发现,当妈妈真是不容易,从怀孕到养育宝宝真是付出了太多的辛苦。 每一位妈妈都是伟大的,为了自己的子女,不断地付出。媛媛做了这道【黑豆猪蹄汤】,就是送给天下所有的母亲,希望各位妈妈们喝了媛媛的靓汤,可以更加的漂亮,健康。 这道【黑豆猪蹄汤】营养价值非常的高,对于孕产妇都是很好的美食,有排毒,养颜,补肾,下奶等功效。汤里面的黑豆又叫乌豆,味甘性平,富含丰富的高蛋白、维生素,微量元素,所含的热量还低;猪蹄富含丰富的胶原蛋白,是美容的佳品,对于一些妈妈在怀孕和产后有四肢疲乏,腿部抽筋、麻木等症状,都是有一定的食疗功效的。媛媛把这两样食材放在一起做汤,营养丰富,功效多。” [主料] 猪蹄:200克 黑豆:80克 [辅料] 胡萝卜:半根 葱:2片 姜:2片 [配料] 盐:适量 酱油:5毫升 口味:原味 工艺:炖 耗时:数小时 难度:普通 [黑豆猪蹄汤的做法步骤] 1、食材都准备好 2、黑豆要提前洗干净,放入碗里用清水浸泡10个小时以上 3、猪蹄要清洗干净,去掉上面的毛,却成小块。锅里放入冷水,把切块后的猪蹄放入锅里,水沸后取出洗干净备用。大家可以看到,煮沸后,会有一些血沫,这些吃了对身体不好的。 4、把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂锅里面 5、在放入煮好的猪蹄 6、适量的酱油,盐 7、葱姜片 8、在加入适量的水,水一定要没过猪蹄,盖上盖子开始大火烧至,等煮沸后改成小火,看食材的多少来定时间,媛媛这些分量的食材炖了2个半小时,等豆子和猪蹄软烂就可以了。喜欢吃胡萝卜的可以切一些胡萝卜在锅里,营养更是丰富。 9、砂锅的味道非常的好哦 使用的厨具:砂锅 所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 产妇 冬季食谱 宴客菜 午餐