沙姜饺子
“ 沙姜又名山奈，性味功效犹如生姜，其作用是诱出食物的香味，增加鲜味，沙姜还有驱虫功效沙姜饺子是在本地一家酒店里吃过的，比起其他类型饺子，我觉得它的风味比较突出，而且做法也好简单！”
[主料]
猪肉未：适量
沙姜：适量
饺子皮：适量
[辅料]
油：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
鸡粉：适量
蚝油：适量
酒：适量
生粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[沙姜饺子的做法步骤]
1、备材料
2、猪肉未内加入调味料腌上10分钟，沙姜剁成茸
3、在腌好的肉内加入沙姜茸
4、拌好所有材料
5、取饺子皮，放入沙姜肉馅
6、包成你喜欢的形状
7、取一碟子抹点油，把做好的饺子放在碟里，置蒸锅内
8、加盖，大火蒸8分钟左右
9、把蒸好的饺子晾凉待用
10、热锅，下油
11、下熟饺子
12、把饺子煎至金黄色即可
[小窍门]
如果不喜欢煎的话，就免去油煎那一步，蒸熟就可以吃了。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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