杏鲍菇培根PIZZA
“ 由于是第一次尝试着做，所以并没有拍过程的照片~~只有成品的图片”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
牛奶：适量
油：适量
发酵粉：适量
青椒：适量
洋葱：适量
杏鲍菇：适量
马苏里拉芝士：适量
培根：适量
番茄酱：适量
[配料]
黑椒：适量
迷迭香：适量
糖：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：简单
[杏鲍菇培根披萨的做法步骤]
1、发酵粉加糖，兑温水搅拌。倒入面粉中，再倒入牛奶、盐适量（盐可以不用太多，除了增加饼底的咸淡外还可以增加面粉的筋度）我是有再加水揉面啦，但是看到其他的貌似都是直接加融化的黄油揉进去，然后不加水。我下次再试试看其他的方法好了~  我这次是加的植物油（老妈不喜欢黄油）
2、揉的光光的面团，就放到温暖的地方发酵吧~~我们趁这个时间切好要铺上去的蔬菜。最必备的就是青椒、洋葱、马苏里拉、番茄酱~~其他的就随便加了~  自己喜欢什么都可以加上去，但是要以不怎么爱出水的蔬菜为主，要是出水严重，也可以先干炒下，炒出部分水分。
3、等发酵好面团，揉一揉就擀成圆饼放到烤盘里吧~  当然啦  木有烤箱的同志们，也可以用平底锅、电饭锅、电饼铛代替啦~接着进行面饼的二次发酵，烤箱预热38℃，将面饼放进去二次发酵。
4、一般20分钟左右就差不多啦~~  拿出来，涂抹番茄酱（一般不经过加工的番茄酱也是可以的，要想要风味独特，可以事先进行炒制，我这次是加了黑椒和少量迷迭香进去，各位不想太麻烦的话也可以买意面酱或者披萨酱）接着呢就是青椒丝、洋葱丝、cheese、再来就是培根、杏鲍菇、cheese全部码好，就可以放入烤箱烤制啦~~
5、一般每个烤箱情况都不太同，基本上预热200℃左右，上下火烤制15~20分钟（有些也可以烤15分钟后，后撒最上面的cheese，再放进去烤5min）最后的最后就请品尝美味的PIZZA吧~~~
6、一般每个烤箱情况都不太同，基本上预热200℃左右，上下火烤制15~20分钟（有些也可以烤15分钟后，后撒最上面的cheese，再放进去烤5min）最后的最后就请品尝美味的PIZZA吧~~~
使用的厨具：电饼铛、电饭煲、电烤箱、平底锅
所属分类： 烘焙 外国美食