香橙果酱戚风
[主料]
鸡蛋：5个
绵白糖：50克
色拉油：50克
牛奶：30克
香橙果酱：50克
低粉：80克
[辅料]
白醋：几滴
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[香橙果酱戚风的做法步骤]
1、蛋黄盆中加入15克砂糖，加入色拉油、牛奶，低速打至完全融合
2、筛入低粉，先用打蛋头人力搅拌几下，再低速打至完全融合，
3、加入香橙果酱搅拌均匀
4、蛋白加白醋打至湿性发泡
5、挑1/3蛋白霜到蛋黄盆中，切拌均匀
6、将蛋黄盆里的倒进蛋白霜盆中，快速切拌均匀
7、将面糊倒入8寸烟囱模具中，8分满将蛋糕模在桌面轻磕几下，震出气泡
8、将蛋糕模送入预热好的烤箱，160度，35分钟，中下层，上下火
[小窍门]
原文地址
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101mgpd.html
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类： 烘焙