儿时的美味---炸糖糕
[主料]
面粉：适量
沸水：适量
白糖：适量
油：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸糖糕的做法步骤]
1、准备原料
2、白糖里加一点面粉做糖馅
3、面粉里加一小勺白糖拌匀，然后沸水烫面，边浇边搅拌
4、稍凉时，手上沾油和成面团，醒半个小时
5、分成小剂子。取其中一个拍平，捏个小窝包入白糖
6、包包子手法捏紧封口
7、手心拍扁
8、放入五成热的油中
9、小火炸至两面金黄
[小窍门]
面团和软点糖糕才好吃。
糖里加点面粉可以防止糖馅外流。
入锅后不要推动糖糕，可以轻轻晃动炒锅，防止糖糕粘锅底。
要小火慢慢炸，才能炸透，不然会皮焦里不熟。
糖糕趁热才好吃，但小心烫嘴。
使用的厨具：其它、电磁炉、不粘锅、平底锅、炒锅
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