满腹经纶的油豆腐
“ 豆制品一直都是我的最爱，既有营养又好吃，今日做了一道豆腐泡和肉馅为主的美食，我给起名叫做“满腹经纶”的豆腐泡，够附庸风雅吧！嘿嘿，晒一下具体的做法吧！”
[主料]
猪肉馅：100g
油豆腐：250g
[辅料]
生抽：适量
淀粉：适量
十三香：适量
料酒：适量
老抽：适量
白糖：适量
蚝油：适量
香菜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[油豆腐的做法步骤]
1、猪肉剁馅，加入生抽、淀粉、十三香、料酒调好待用
2、将豆腐泡的一面用剪刀剖开一个十字花的小洞，并将调好的肉馅塞进去
3、生抽、老抽、白糖、耗油调汁
4、将夹好肉馅的豆腐泡入锅煎至金黄后，倒入调好的汁炖约5分钟让其充分入味儿
5、出锅，装盘后撒上香菜,并将原汁加入水淀粉淋在豆腐泡上面
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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