苔菜包子
“ 好吃的包子来了。。。”
[主料]
面粉：500克
小苔菜：400克
肉馅：适量
酵母粉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[苔菜包子的做法步骤]
1、酵母粉放入温水搅拌均匀，加面粉和成团，放到温暖的地方发酵到如图蜂窝状。
2、小苔菜摘洗干净。
3、开水烫过。
4、用刀剁碎。
5、肉馅加入老抽，放盐，鸡精调味。
6、加入花生油拌匀。
7、把剁好的苔菜捏去多余的水分，葱姜切末一起放入盆中。
8、搅拌均匀即可。
9、把面团排气，揪成小剂子，擀成圆形的包子皮。
10、包入苔菜馅。
11、顺边捏上均匀的折，包子做好了。
12、二次发酵约20分钟，放到蒸锅篦子上。
13、大火蒸20分钟，包子就熟了，出锅。
14、好吃的包子。。
[小窍门]
1、，包好的包子一定二次要发酵好，才能使蒸出的包子皮柔软好吃。
2、，盐，调料克一以自己的喜好添加。
使用的厨具：煮锅
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