莴笋牛肉片
“ 莴笋口感脆爽，搭配低脂牛肉片，味美不腻，是一道不错的下饭菜。”
[主料]
牛肉：1块
莴笋：适量
[辅料]
葱：适量
干辣椒：适量
玉米淀粉：1汤匙
姜：适量
蒜：适量
[调料]
食用油：2汤匙
盐：少许
胡椒粉：少许
生抽：1汤匙
老抽：少许
料酒：1汤匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[莴笋牛肉片的做法步骤]
1、牛肉切片，放胡椒粉，料酒，盐，玉米淀粉，食用油，抓匀备用。
2、温油，放入牛肉片，炒至发白，盛出备用。
3、炒香葱姜蒜，干辣椒。
4、放莴笋，盐，鸡精，生抽，翻炒。
5、放牛肉片，老抽。
6、翻炒均匀即可。
7、牛肉片很嫩。
[小窍门]
干辣椒随个人口味添加，喜欢吃辣就多放点。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐