迷你木瓜奶油派
[主料]
低筋面粉：125克
糖粉：40克
黄油：50克
蛋黄：2个
木瓜：1个
[辅料]
白糖：15克
淡奶油：100克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[木瓜奶油派的做法步骤]
1、准备所需材料。
2、黄油温室软化，加入糖粉。
3、加入低筋面粉。
4、然后搓成面包屑状的粗粒。
5、再加入两个蛋黄。
6、用手和面，将面团揉至光滑，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
7、蛋挞模具拍上干粉。
8、取出冷藏好的面团。
9、分成13克左右的小面团。（可根据自家模具大小而定）
10、将小面团擀成小圆。
11、放入模具中。
12、边缘和底部用手压实。
13、依次做好所有面团。
14、用小叉在中间叉些小孔，防止受热膨胀。
15、将所有派底做好，烤箱预热200度，放烤箱中层18-20分钟左右，烤至上色即可。（途中观察派底颜色变化，以免烤糊）
16、烤好的派底取出倒扣即可脱模。
17、木瓜去皮去籽。
18、切成小丁。
19、将木瓜丁放入派底中。
20、淡奶油加15克白糖打发。
21、将奶油装入裱花袋中，挤在木瓜上，再筛上可可粉。（挤奶油那一张我也拍了，不知道为什么放电脑里显示空白，什么也没有，真让人抓狂）
22、成品
[小窍门]
1、、这个份量可做菊花小号蛋挞模19个，可根据自家模具大小而定。
2、、淡奶油的糖份比较淡，喜欢吃甜的可以加大分量。
3、、水果可换成自己喜欢的，木瓜只用了半个。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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