下酒小凉菜拌花生
[主料]
花生米：适量
[辅料]
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
[配料]
香菜：适量
大蒜：两瓣
味极鲜：小许
香醋：适量
糖：半勺
口味：咸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌花生的做法步骤]
1、全部食材
2、把胡萝卜和黄瓜切成丁，大蒜拍碎、香菜切段备用
3、锅里加油同时一块凉油下花生米
4、一定要慢火加炸边搅
5、炸好后捞出倒入盘中，趁热倒上适量的盐拌均匀放静冷却变脆
6、小碗里倒上醋和味极鲜
7、放上半勺糖搅均匀
8、取一部分花生放入大碗中，倒入调料汁
9、放上切好的胡萝卜、黄瓜、大蒜和香菜
10、搅拌均匀倒入碗里上桌即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 宵夜 朋友聚餐 夏季食谱 午餐