冰淇淋的冰爽+布丁的口感——炸鲜奶
“ 谁说鲜奶只能喝不能吃？谁说鲜奶只能吸不能夹？在美食的国度，没有什么不可能！赶快来尝试下这款小食，口感百般哦！”
[主料]
鲜奶：一瓶
[辅料]
炼乳：适量
玉米淀粉：适量
面粉：适量
泡打粉：适量
水：适量
[配料]
糖：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[炸鲜奶的做法步骤]
1、鲜奶、炼乳、糖放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，搅拌到没有颗粒。
2、搅拌好的鲜奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火
3、把煮好的鲜奶倒在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻2小时
4、冻好的鲜奶拿出来切成块
5、适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆
6、锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的鲜奶炸成金黄色
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 家常菜