香芹炒牛肉
[主料]
牛肉：500克
[辅料]
干辣椒：适量
香芹：适量
[配料]
精盐：适量
孜然粉：适量
辣椒粉：适量
生抽：适量
白醋：适量
淀粉：适量
口味：孜然
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[香芹炒牛肉的做法步骤]
1、牛肉500克，干辣椒，香芹适量。
2、备好的牛肉冼净，切片，因俺家的刀最近没有磨，不好用切的有太厚。香芹切段，干辣椒切碎。
3、将孜然粉，辣椒粉，精盐，生抽，白醋，淀粉依次放进碗里拌匀。
4、再将切好的牛肉放进调料碗里合匀入味。
5、锅里放油烧开，倒进腌入味的牛肉。
6、用大火翻炒片刻，放进干辣椒提辣。翻不均匀，出锅待用。
7、另起锅，放油，倒进香芹加盐炒匀。
8、再将炒好的牛肉倒进锅里炒匀。
9、调入味精炒匀即可出锅。
10、炒好的香芹炒牛肉。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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