炖鸽子
[主料]
鸽子：1只
[辅料]
红菇：适量
红枣：适量
莲子：适量
[配料]
姜片：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[炖鸽子的做法步骤]
1、准备材料，鸽子洗净，红菇红枣莲子洗净
2、红菇去蒂泡发加洗净的红枣和莲子加水
3、放入鸽子
4、因为鸽子比较老，放电压锅隔水蒸40分钟，加几片姜片
5、蒸好的鸽子汤加盐，少许鸡精即可。今晚的晚餐：清炒甜豆，红烧狮子头，鸽子汤
[小窍门]
狮子头的做法可以看http://home.meishichina.com/recipe-113401.html，可以先多炸一些狮子头放冰箱，要用的时候拿出来配上黑木耳腐竹红烧一下，可以节约时间
使用的厨具：炖盅、电压力锅
所属分类： 汤类 汤羹