红豆馅雪花面包
[主料]
高粉：270克
白糖：45克
玉米油：30克
牛奶：130克
酵母：4克
蛋清：1个
口味：甜味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红豆馅雪花面包的做法步骤]
1、把各种食材合在一起揉至扩展后成面团
2、于温暖处发酵至二倍半大
3、准备好红豆馅、蛋清液、椰蓉，红豆馅的制做方法见http://home.meishichina.com/recipe-108912.html
4、把面排气后分成小块
5、拿出一块擀成小饼放上馅
6、收口后口朝下
7、刷上蛋清液
8、上面沾上椰蓉
9、放入纸碗里摆入烤盘，于温暖处二次发酵至二倍半大
10、烤箱预热165度30分钟，我放在中下层
1130、分钟后出炉
[小窍门]
为了体现雪花的雪白，我用了蛋清，没用蛋黄，烤时定型后就加盖锡纸，为的是不让其上色。这样就真的成了雪花面包。
使用的厨具：电烤箱
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