牛肉香菇火锅
[主料]
精瘦牛肉：200克
干香菇：3-4朵
鲜香菇：7-8朵
杏鲍菇：100克
海鲜菇：150克
白菜：150克
豆腐：适量
茼蒿菜：适量
[辅料]
杭椒：适量
红椒：适量
[配料]
葱末：适量
蒜末：适量
盐：1茶勺
生抽：1大勺
糖：1茶勺
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：火锅
耗时：廿分钟
难度：普通
[牛肉香菇火锅的做法步骤]
1、干香菇洗净，泡发。
2、其他蔬菜也洗净，切片备用。
3、牛肉切粗丝用水淀粉和料酒上浆腌一会。
4、炒锅倒油烧热，下葱蒜末炝出香味。
5、放牛肉丝炒至变色，倒入酱油炒匀。。
6、再倒入泡香菇的水，加盐和糖。
7、大火煮5分钟。
8、把煮好的牛肉丝汤底倒入砂锅中，放在电磁炉上煮滚。
9、然后放入其他食材煮食。
使用的厨具：砂锅
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