x杏鲍菇炒粒粒香
[主料]
杏鲍菇：2个
[辅料]
上海青：9个
芥蓝：1个
玉米粒：适量
豌豆粒：适量
杏鲍菇粒：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
鸡粉：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[杏鲍菇炒粒粒香的做法步骤]
1、杏鲍菇切方块  再锲十字花刀；
2、杏鲍菇上拍匀生粉；
3、芥蓝粒焯水；
4、玉米粒 豌豆粒焯水；
5、杏鲍菇粒焯水；
6、锅中放油至五成热时，放入杏鲍菇炸制定型；
7、净锅中注入高汤，盐3克 鸡粉 白糖烧开，放入炸好的杏鲍菇，使其入味，出锅摆与盘中；
8、上海青洗净，焯水摆盘；
9、杏鲍菇摆盘；
10、净锅入油10克，放入玉米粒 豌豆粒 芥蓝粒 杏鲍菇粒滑炒，放盐 味精各3克装入盘中；
11、盛盘；
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜