花生酥球
“ 非常好吃的小点心，加了花生后烤出来的味道香气十足
口感极其酥，最主要的是做起来没有丝毫难度
也可以添加其它干果来做，做饼干要求没那么高，自由发挥吧”
[主料]
低粉：190克
花生：50克
[辅料]
玉米油：100ml
鸡蛋：1个
泡打粉：5克
苏打粉：2克
[配料]
细砂糖：25克
盐：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[花生酥球的做法步骤]
1、花生入烤箱烤熟
2、放凉后去皮装入保鲜袋
3、用擀面杖压碎
4、鸡蛋、玉米油、细砂糖放入容器内
5、用打蛋器搅打均匀至乳状
6、低粉、泡打粉、苏打粉、盐混合过筛
7、用刮刀切拌
8、拌匀后将事先压碎的花生仁加入，烤箱180度预热
9、和成均匀的面团
10、面团分成每个15g左右，捏成小球状码入烤盘，烤20分钟左右即可
[小窍门]
①面团是有些散的，所以做小球时不能用搓的，而是用捏的手法
②烤制的时候先中层烤10分钟，再上层烤10分钟，上色即可
使用的厨具：电烤箱
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