【葱爆羊肉】
“ 又到周末，儿子回来吃的这顿午餐我可是要好好的准备，征求下儿子的意见，人家想喝羊汤了，早市上买的新鲜羊肉36块一斤，让我感到意外的是卖肉的人家能给你用机器加工成羊肉片呢，这个是好办法，回家省多少事啊！买了这么多羊肉，干脆来个葱爆羊肉得了，回头儿子也很喜欢吃的，做起来也很简单，好久没有拍菜了，今天一时兴起就又拍了步骤，好了不罗嗦了详细的步骤上来，喜欢的朋友可以试着做做哦，冬天多吃点羊肉对身体很有好处的呢。”
[主料]
新鲜羊肉：适量
[辅料]
葱姜：适量
香菜：适量
[配料]
米醋：适量
食盐：适量
胡椒粉：适量
口味：五香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[葱爆羊肉的做法步骤]
1、将羊肉片洗净
2、在热水锅中焯一下变色即可，捞出沥干水分。做下准备工作：将葱切丝、姜切丁香菜切碎备用
3、炒锅加入适量的花生油，稍热下入葱姜煸炒至出香味
4、加入羊肉片继续煸炒
5、加入适量的食盐、米醋煸炒均匀
6、出锅前加入香菜和胡辣粉搅拌均匀后关火出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 中式菜系 老人 健康食谱 菜 驱寒暖身 秋冬进补 北京菜 冬季食谱 午餐 名菜 驱寒暖身