土豆丝饼
“ 这次再来将土豆换个吃法，做成土豆丝饼，它营养丰富，易于消化吸收，不仅可以当早餐，还可以当下午茶、宵夜，一咬一口满足，你真的不想吃上一口吗？”
[主料]
土豆：3-5个
[辅料]
色拉油：适量
面粉：适量
食盐：适量
鸡蛋：一个
葱花：适量
胡椒粉：适量
白芝麻：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[土豆丝饼的做法步骤]
1、超市或菜场购买的新鲜土豆，图片上是我买的云南高原红皮土豆。
2、将土豆削皮洗净。
3、将土豆切片。
4、改刀切丝，切得越细越好，用清水冲洗几遍除去些许淀粉再沥干水分，这样做出来的土豆丝饼会更香脆。
5、在土豆丝里依次加入适量的食盐、面粉、胡椒粉、鸡蛋和葱花。
6、撒上白芝麻。
7、用筷子将所有食材搅拌均匀成糊糊。
8、不粘锅烧热倒入适量色拉油，将土豆丝糊均匀的平铺在不粘锅内，土豆丝糊不要铺太厚。
9、看到底下的面糊已经凝固后改小火继续煎。
10、三分钟后将土豆丝饼翻面再继续小火煎。
11、可以用小火两面交替着煎，直到两面都成焦黄色即可。
12、又香又脆的土豆丝饼做好了，趁热吃吧。
[小窍门]
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼