三鲜汤糕
“ 烧法简单也快速，也特别适合一个人在家时烧来吃，饭菜一体，营养均衡！”
[主料]
年糕：适量
白菜：适量
口蘑：适量
小白虾：适量
蛤蜊：适量
猪肉：适量
[辅料]
蒜苗：适量
姜：适量
鸡精：适量
料酒：适量
盐：适量
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[三鲜汤糕的做法步骤]
1、准备所需食材
2、猪肉切片（肥瘦分开）
3、白菜切段，口蘑切片
4、姜切丝，蒜苗切段
5、锅内先放入肥肉，煎出油
6、肥肉煎至金黄色后加入瘦肉
7、炒至肉变色后加入适量蒜苗和姜丝
8、翻炒1分钟左右加入适量料酒
9、加入口蘑翻炒
10、炒至变色后放入白菜
11、白菜炒软后加入年糕一起翻炒1分钟左右
12、倒入适量清水，以没过年糕就好
13、加入适量盐调味
14、水烧开后依次放入小白虾
15、蛤蜊
16、水烧开后再接着烧上2-3分钟，等蛤蜊全部开口，加入蒜苗、鸡精即可出锅
[小窍门]
蛤蜊因为是直接放入汤中，所以在买的时候尽量挑活的来买，不然万一碰到一个臭的就会坏了一锅，如果拿不准好坏，就先另起一锅放烧开的水里，先烧烫下让其开口后再加入汤糕中
使用的厨具：炒锅
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