快好知 kuaihz


浓郁芝香海陆大战PIZZA
“ 日志里已经啰嗦了一遍,准备周末试试长久带娃的手,重来温习一下,哈哈,这次准备用奥尔良烤鸡翅佐餐,嘿嘿,到时享用的时候希望还能保持优雅的姿态。期待。。。” [主料] 高粉:150克 发酵粉:3克 马苏里拉奶酪:适量 [辅料] 鸡蛋黄:适量 洋葱:适量 西红柿:适量 青椒:适量 白蘑菇:适量 台湾香肠:适量 培根:适量 香辣火腿肠:适量 大对虾:适量 [配料] 糖:适量 黄油:适量 盐:适量 披萨草:适量 黑胡椒粉:适量 口味:酸甜 工艺:烘焙 耗时:数小时 难度:简单 [芝香海陆大战PIZZA的做法步骤] 1、和面和面:高粉150克,发酵粉3克(用40度左右水化开),面粉少许,黄油少许,盐少许,糖少许(哈哈,少许真是个好说法啊),鸡蛋黄2个,按照和面的程序,然后放在有热源的地方发酵3小时,有原来的一倍大小。 2、自制披萨酱披萨酱:黄油少许,洋葱半个(切成末),西红柿1个(切成末),青椒少许,黑胡椒粉,披萨草,水少许,盐少许,熬成浓稠大酱状即可。 3、准备馅料PIZZA主菜:白蘑菇5个,青椒1个,洋葱少许,台湾香肠3根(吃的时候觉得放少了,呵呵),培根4片,香辣火腿肠1个,大对虾3只,然后是马苏里拉奶酪(多多益善,多多益善,拉丝的感觉很好哦。) 4、制作底皮1、把面擀成中间薄,周边厚的面饼;2、烤箱200度预热8分钟;3、在面饼上戳出小孔,给饼做深呼吸,这样烤的时候就不会有气泡啦;4、先酱后肉再菜的顺序,中间夹铺cheese;菜要放在上面哦,水可以蒸发掉,不会铺在饼上。 5200、度烤20分钟,大“块”朵颐去咯! 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烤箱菜