酱香凤爪&鸡脖子
“ 酱香的卤味配上小啤酒 享受噢”
[主料]
凤爪：适量
鸡脖子：适量
[辅料]
大料：适量
大葱：适量
香叶：适量
陈皮：适量
姜：适量
[配料]
酱油：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[酱香凤爪的做法步骤]
1、买回来的凤爪去指甲 鸡脖子尽可能的去掉周边黄色脂肪 洗净备用
2、放入锅中加入水 大葱段 焯一下去血水 盛出备用
3、炒锅放入油小火放入糖 熬至金黄色
4、把鸡脖子凤爪翻炒变色 加入盐酱油 再加入水多于凤爪 放入姜片大料 香叶 陈皮
5、中火焖煮10分钟 转小火 炖至变色收汁即可
6、做好的酱品盛入砂锅中鲜美可口的下酒菜就做老啦 姐妹们干一杯吧
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 自制食材