肉筋炖土豆
[主料]
肉筋：适量
土豆：适量
[辅料]
豆腐：适量
西红柿：适量
青椒：适量
[配料]
辣椒粉：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
酱油：适量
大茴香：适量
调和油：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[肉筋炖土豆的做法步骤]
1、肉筋切片（好炖，老年人也能吃）把葱切段，豆腐切成三角形，姜切片，西红柿土豆切块
2、调和油入锅，入豆腐炸到金黄出锅（炸一半，再留点鲜的，老人吃）
3、入葱段，姜片茴香辣椒粉煸炒后，加西红柿煸炒半分钟后中入肉筋炒，放入酱油炒，上色后把炸的豆腐放进去，倒温开水炖45分钟（水要一次加够）
445、分钟后加入鲜豆腐，土豆块，盐再炖15分钟左右。
5、加入青椒，大火烧汁出锅
6、成品（只不过还在锅里）
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜