清蒸梭子蟹
“ 俺喜欢吃海鲜，梭子蟹，也是俺喜欢的品种之一。
靠海吃海--今年吃的最多的当属梭子蟹了。
梭子蟹富含蛋白质、脂肪及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
梭子蟹可炒可炝，可蒸可煮。要吃原汁原味的，当然是清蒸了。”
[主料]
梭子蟹：3只
[辅料]
料酒：适量
姜：适量
葱：适量
鲜抽：适量
胡椒粉：适量
糖：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[清蒸梭子蟹的做法步骤]
1、梭子蟹用刷子洗净.
2、锅里放点水，加料酒，姜片，葱，煮开。
3、放入梭子蟹隔水蒸
4、蒸12--15分钟即好。
5、用姜末，鲜抽，糖，胡椒粉等调汁，
6、吃时沾上即可。
[小窍门]
1、.过敏体质、虚寒、胆固醇过高人士忌食。
2、.肝炎患、孕妇不宜食。
3、.心血管病人忌食。
使用的厨具：蒸锅
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