巧克力杏仁曲奇
“ 这是小喵在2012年爱上烘焙以来制作的最好吃的曲奇！不小心多加了香草精，没想到浓郁的香气竟然非常诱人！而且发现烤过的杏仁比没烤之前好吃很多~~冬天里的雪花曲奇，家人很喜欢，小喵很满意。”
[主料]
黄油：80g
鸡蛋：25g
砂糖：70g
香草精：3~4滴
低筋面粉：130g
可可粉：20g
泡打粉：1g
杏仁：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[巧克力杏仁曲奇的做法步骤]
1、室温软化的黄油+鸡蛋液+砂糖+香草精，依次加入搅拌。
2、加入低筋面粉+可可粉+泡打粉，搅拌，揉成面团。
3、把面团擀平，用喜欢的模具定型，中间放一颗杏仁并轻轻按压。
4、烤箱中层，预热190度，烤10分钟。
[小窍门]
烤箱预热是指：在烘烤食物前，烤箱需要预热到指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。
如何控制预热时间：预热刚开始烤箱的加热管会变红，等红色暗下来就是预热好了。（预热刚开始，加热管需要加热到设定温度，因此发热变红。达到设定温度后，加热管就不再加热，保持恒温，因此暗下来。）
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙