黄瓜拌竹蛏
“ 虽然现在是冰冻封海期，但象这竹蛏这种小海鲜市场上还是一直有得卖，因为它生在海滩上，不用下海捕捞。这种蛏，用来凉拌也是非常鲜美的。”
[主料]
竹蛏：适量
黄瓜：适量
[辅料]
蒜：适量
红尖椒：适量
绿尖椒：适量
[配料]
盐：适量
味极鲜：适量
芝麻油：适量
醋：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[黄瓜拌竹蛏的做法步骤]
1、黄瓜切成丝，蒜剁成蓉。
2、竹蛏焯熟去壳清洗干净。
3、将蛏肉取出沥尽汤汁放入在黄瓜蒜蓉上。
4、加入盐、醋、味极鲜、芝麻油拌匀。
5、上面摆点红绿椒圈点缀一下即可。
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