大头宝鱼丸汤
“ 夏天难得遇到新鲜的大头宝，这个鱼肉质鲜嫩，美味无比。店家还有机器可以帮忙去骨头和鱼刺，太棒了，回家省时间，马上可以吃上美味的鱼丸汤了。”
[主料]
菠菜：500g
大头宝鱼肉：500g
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
口味：鱼香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[大头宝鱼丸汤的做法步骤]
1、菠菜洗净焯熟备用。
2、鱼肉加入料酒、胡椒粉、油、盐调匀，搅拌上劲。
3、用勺子挖半勺。
4、水烧温后加入鱼丸，放入水中。
5、用勺子挖半勺。
6、鱼丸慢慢浮起。
7、加入葱花。
8、加入适量生抽、盐。
9、加入适量生抽、盐。
10、加入菠菜。
11、加入适量黑胡椒粉。
[小窍门]
鱼丸要顺时针搅拌，搅拌上劲后下锅才不散。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜