酸菜炖排骨
“ 酸菜不好惹哦 让我们把排骨炖了吧”
[主料]
脊骨：适量
酸菜：适量
[辅料]
大料：适量
葱段：适量
姜片：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[酸菜炖排骨的做法步骤]
1、脊骨放在冷水盆中侵泡泡出血水酸菜切丝放在盆中备用
2、脊骨放在装着冷水的高压锅内 小火烧开去血末
3、将酸菜 大料 葱段 姜片放入锅内盖好锅盖，大火上汽后转小火压15分钟
4、解除压力后转小火放入适量盐和酱油调味炖5分钟即可 地道的酸菜炖排骨就做好啦
5、配上蒜酱和焯过的西兰花美味又健康呢
[小窍门]
调味的步骤要在高压锅工作完成后进行 这样可以让肉更鲜嫩哦
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 汤类 汤羹 自制食材 技巧类