丝瓜炒豆干
“ 给小朋友做了五香豆干，吃得只剩了两三块，被我用油煎了，与丝瓜一起炒，带到单位当了午餐。”
[主料]
丝瓜：适量
[辅料]
五香豆干：适量
洋葱：适量
干红椒：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[丝瓜炒豆干的做法步骤]
1、丝瓜去皮，豆干切成长条。
2、丝瓜竖切成寸段。
3、锅中放适量油，加入干红椒炒出香味。
4、加入适量洋葱末。
5、加入丝瓜翻炒。
6、炒至丝瓜变色，微软加入适量盐。
7、加入豆干。
8、继续翻炒，丝瓜变软，加少许鸡精调味。
9、出锅。
[小窍门]
丝瓜切好后入淡盐水泡，可防止变色。
使用的厨具：炒锅
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