白菜卷
“ 爱吃的白菜卷，一家人都好这口，变着花样做白菜卷。有熟馅的，生馅的。有鱼肉馅的，肉泥馅的，鸡肉馅的等等。可蒸，煎，烤多种方法吃白菜卷。今天做了一道熟馅的，油煎白菜卷。”
[主料]
大白菜：适量
[辅料]
胡萝卜丁：适量
香肠丁：适量
葱花：适量
肉丁：适量
鱼肉丁：适量
[配料]
精盐：适量
植物油：适量
生抽：适量
调味汁：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[白菜卷的做法步骤]
1、胡萝卜，香肠，葱花，肉丁，鱼肉丁全剁碎。
2、将剁好的馅料倒进油锅里，加盐炒熟。
3、调入鸡精 调味装碗里待用。
4、大白菜放进开水里焯半生熟。
5、捞出过冷水后沥干去掉白菜茎。
6、将白菜叶平铺，放上炒熟的配料。
7、再四面合成包成白菜卷形，如图。
8、卷好的白菜卷。
9、包好的白菜卷放进放好植物油的锅进而油煎。
10、撒上点精盐，让白菜叶入味。煎片刻即可出锅。
11、煎好的白菜卷。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱 晚餐