芝士焗杏仁西蓝花
“ 西餐中许多烹调手法非常简单，比如“焗”；许多调味料也非常美味可口，比如芝士，也就是奶酪。芝士在西餐中的应用非常广泛，尤其是俄式西餐中用芝士搭配蔬菜，使小小的素菜也能在寒冷的冬季焕发出无穷的能量，难怪有人说“芝士就是力量！”。”
[主料]
西蓝花：200g
[辅料]
杏仁片：20g
[配料]
大蒜片：20g
牛奶：2大勺
鲜奶油：2大勺
盐：1/2小勺
芝士粉：1大勺
红甜椒：适量
黄甜椒：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[芝士焗杏仁西蓝花的做法步骤]
1、大蒜切片；
2、牛奶、奶油和盐放进小碗，搅拌均匀成酱汁；
3、青红甜椒分别切下一小片，切成小粒；
4、西蓝花洗净掰成小朵，入沸水锅中汆烫至水再次沸腾；
5、立即冲洗过凉；
6、将西蓝花摆进烤盘；
7、撒上蒜片和甜椒粒；均匀浇上酱汁；
8、撒上杏仁片，并均匀撒上芝士粉；
9、放进预热180度的烤箱内，焗烤10分钟即可。
[小窍门]
1、、烤箱要提前预热，达到了设定的温度再把烤盘放进去，否则会烤糊；
  2、也可以用芝士片或披萨芝士，都很好吃的；
  3、谨慎用盐，因为芝士本身是有咸味的。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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