香煎牛排
[主料]
牛排：一块
[辅料]
红椒：一个
黄椒：一个
青椒：一个
土豆：一个
[配料]
黑椒汁：两勺
味极鲜：少许
孜然粉：少许
孜然粒：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[香煎牛排的做法步骤]
1、牛肉化冻。
2、清洗干净彩椒，土豆去皮。
3、土豆切片，彩椒切块。
4、煎烤牛排必须的黑椒汁及全部食材。
5、烧热平底不粘锅，倒入适量玉米油，油热，放牛排，中小火煎烤。
6、牛排煎烤底部稍定型后，移至锅边，放入土豆片翻炒。整个过程只翻炒土豆片，牛排不反面。
7、煎至牛排底部金黄，上面渗出卤汁，撒孜然粒、孜然粉在土豆和牛排上，淋入少许味极鲜，把土豆片翻炒均匀。
8、牛排翻面煎烤，土豆翻炒至金黄，稍微发软。
9、入彩椒块翻炒，撒少许盐至蔬菜块上面调味，牛排另一面也煎烤3—4分钟后，分别把黑椒汁倒在牛排和蔬菜块上面。
10、抹匀牛排上的黑椒汁，翻炒均匀蔬菜块。
11、一道色香味俱全，中西合璧的香煎牛排配蔬菜丁出锅装盘上桌喽！
12、和米饭搭配也是顶级绝配呢！
[小窍门]
蔬菜还可以搭配洋葱、胡萝卜，这样营养更全面！如果喜欢吃辣的话，还可以搭配辣椒或者是放孜然粉时同时放入辣椒粉！
使用的厨具：平底锅
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