鲜虾馄饨
“ 寒冬季节比较暖胃的一道小吃菜品，值得您一品！”
[主料]
馄饨皮：50张
五花肉馅：200克
鲜虾仁：100克
[辅料]
韭菜末：100克
木耳末：50克
葱花：10克
鸡蛋：1个
紫菜：5克
虾皮：10克
香菜末：10克
[配料]
味达美酱油：10克
盐：适量
家乐鸡粉：适量
香油：适量
五香粉：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜虾馄饨的做法步骤]
1、先将肉馅、葱花、加入酱油和盐调拌均匀，再加入韭菜末、木耳末、盐、五香粉和香油搅拌均匀
2、最后将虾仁加入
3、将调好的虾仁肉馅放入馄饨皮的一角
4、顺势将馄饨皮卷至一半，再把左右两角抹上水粘起来即成。
5、将鸡蛋打散，放锅中煎成薄薄的鸡蛋皮，切成细丝
6、取一碗放入切好的蛋皮丝、香菜末、虾皮、紫菜、加入适量胡椒粉和香油一滴
7、锅内加入汤烧开，调好口味，加入馄饨进行中火煮至2分钟至馄饨飘起
8、装入先前加入各料的碗中。
9、咬一口全是肉呀！
[小窍门]
幸福小贴士：1、做馄饨的肉馅最好是五花肉三分肥七分瘦，这样的肉馅最美味，酱油一定要提前加入，等酱油吸收到肉里去再加入其它配料，这样的馅料才会更加鲜美。2、馄饨的包法因人而异，可以发挥您的想象力去做.3、下馄饨的汤您可以用鸡汤、排骨汤、海鲜汤或者就是用清水也可以，反正馄饨的馅料已经很够味了。4、最重要的一点就是馄饨因为皮薄馅料也不如饺子多，煮的时候千万不要用大火，开锅以后用中火煮就可以了，煮的时间不要太久，太久了估计您只有喝面汤的份了。
寒冷的季节喝一口暖到心田的馄饨汤，细细品味着爱人亲手制作的味道，家的温暖，亲人的期盼，还有什么理由不去好好生活。其实幸福就在你我身旁，好多时候只是我们的脚步走得太过匆忙，而忽视了身边亲人的那份关爱。用心体会生活里的点滴，幸福就会不请自来！
使用的厨具：煮锅
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