金钱蘑菇
[主料]
香菇：适量
肉末：适量
[辅料]
藕：适量
紫菜：适量
黄瓜：适量
[配料]
姜：适量
盐：适量
料酒：适量
老抽：适量
生粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[金钱蘑菇的做法步骤]
1、香菇用开水泡发，五花肉剁肉末，藕剁末。把泡好的香菇去蒂。
2、肉末里面加入适量料酒，盐，老抽姜末拌匀，用水调一点生粉，分几次加入肉末里面搅拌均匀，藕末把水分挤干，跟肉末混合
3、泡好的香菇里装入肉末，然后用紫菜放在上面，上锅蒸25分钟就可以了。黄瓜切薄片摆盘，锅内放点水，加入适量盐，胡椒，勾芡起锅浇在蒸好的香菇上面，完成
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜