豆腐丸子
[主料]
肉糜：适量
豆腐：适量
[辅料]
胡萝卜：小半根
[配料]
五香粉：适量
蛋液：一个
面包糠：适量
面粉：两勺
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[豆腐丸子的做法步骤]
1、准备工作很简单——切切切。各种食材切好以后（这一步需要一些耐心），将肉糜、胡萝卜丁及五香粉、面粉、盐、鸡精搅拌上劲，捏成丸子。
2、打好蛋液，准备好面包糠。将捏好的丸子滚一层蛋液，裹一层面包糠。看，做完很可爱有木有？像椰蓉球之类的(*^__^*) ~
3、炒锅中加入适量油，加至七八成热，开小火，轻轻地把丸子下进去炸熟。如果觉得炸的时候觉得丸子外皮不够焦黄和酥脆，可以开一会儿中火。
4、炸至自己喜欢的成色就可以捞出来沥油，装盘了。如果想要更香香的，可以在炸之前裹点儿芝麻~
5、和之前做的炸鸡排摆一个盘，用番茄酱来点儿幼稚涂鸦~Can YouFeel Love ？
[小窍门]
1、.这是肉末版，可以加香菇末之类的做成素版，也很鲜香有味。
2、.不裹蛋液和面包糠的话也可以，将适量蛋液搅拌进去就可以炸了。
3、.很多其他版本的豆腐丸子都可以参考着来，博采众长。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 热菜